Chaussiflette

Prévoir Endive, pomme de terre, dés de jambon, crème fraiche, chaussée aux moines, sel et poivre.

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et les couper en rondelles, les mettre dans un plat allant au four, faire revenir les endives dans un peu de beurre, les mettre après cuisson sur du sopalin ou un linge pour absorber l'eau que les endives rendent un peu, mettre les endives au dessus des pommes de terre, ajouter les dés de jambon, la crème fraiche, le chaussée aux moines coupé en lamelles, saler poivre, mettre au four à 180° 20 minutes et hop c'est prêt à déguster